Trattoria・La・Puglia （トラットリア・ラ・プーリア）

■プーリアから直輸入したパスタ、チーズ、オリーブオイルを使って、本場の味を無添加でご提供。■調理の際も化学調味料などは使わずオーガニックな製法こだわりを持って調理しています。■野菜の端材なども余すことなく料理に使用したり、堆肥等に活用しているたSDGsを考慮したフードロス対策もしております。

Trattoria・La・Puglia は、イタリアのプーリア州をテーマにしたトラットリアです。メニューはプーリア地方の伝統料理を豊富に取り揃えており、プーリアで腕を振るっていたシェフが食材や調理法を忠実に再現し、おいしさのあとにほっと心が休まるようなやさしい味を味わうことができます。

プーリア州のワインはフルボディで果実味が豊かであり、地中海の気候と土壌から生まれる独特の風味を持ち、お料理との相性も抜群です。プリミティーヴォやネグロアマーロなど、プーリアを代表するブドウの品種を使ったワインを70種類以上も集めました。お客様のお好みのワインがあれば、気軽にお声がけ下さい。